Un megatambo con 11.500 vacas
El establecimiento en Nebraska produce 370 mil litros diarios. Opera en el mercado de futuros de la leche.
Boone (Iowa). Antes de visitar la Farm Progress Show 2010, los productores argentinos recorrieron un tambo en Ricing City, Nebraska, explotación familiar con dos unidades de producción que reúnen un volumen de 370 mil litros de leche por día, a partir del manejo de 11.500 vacas.
Este megatambo es el resultado de una filosofía que concentra en la infraestructura y el bienestar animal todo el capital de la empresa, la cual no participa en las etapas de procesamiento de la leche sino que se ciñe exclusivamente a la comercialización de la misma en mercados futuros.
Los visitantes quedaron perplejos cuando pudieron ingresar en el mismo colectivo que los llevaba a las instalaciones, lo cual marca una idea de su tamaño. "Creo que es una experiencia para intentar copiar en lo que se pueda en la Argentina, porque tiene un manejo muy eficiente de los recursos y resultados extraordinarios en producción", evaluó Luis María Rodríguez, productor de Jesús María que participa del viaje.
Modelo intensivo. Uno de los tambos posee siete mil vacas, de las cuales se ordeñan seis mil tres veces al día, con una productividad de 37 litros por vaca al día, las cuales desarrollan una vida útil promedio de cuatro años.
En otro tambo, se ordeñan 4.500 vacas más, con las cuales se alcanza el volumen señalado.
