Premian a empresa ganadera por su innovación nutricional
Produce1.900 novillos por año a partir de subproductos de la industria alimenticia.
El establecimiento J.A. Santiago SRL, ubicado en Exaltación de la Cruz, provincia de Buenos Aires, recibió la máxima distinción de la 21ª Edición del Premio BBVA Banco Francés al Emprendedor Agropecuario. El emprendimiento utiliza los subproductos de la industria alimenticia para la alimentación animal. Gestiona unas 45 mil toneladas de subproductos y producen unos 1.900 novillos al año.
Después de una experiencia en 1999, a partir del bagazo de malta de una planta industrial cervecera para suplir la carencia de forraje por la sequía en un pequeño establecimiento agropecuario, el emprendedor acordó hacerse cargo de todos los subproductos de esa industria (100 toneladas de bagazo y 20 toneladas de levadura en líquido por día) para ser utilizados en alimentación de ganado especialmente de tambo. De esa manera resolvió también un problema de la cervecera.
Con posterioridad realizó otros desarrollos como el desecado de la levadura en estado líquido que es utilizada en la fabricación de alimentos para perros y el uso de subproductos de la elaboración de jugos en base a leche de soja y de la industria panadera.
