Segunda Jornada del 34º Congreso Argentino de Producción Animal

Tres conferencias plenarias iniciaron el segundo día del 34º Congreso Argentino de Producción Animal y el 1st Joint Meeting ASAS (American Society of Animal Science) y contaron con la presencia de especialistas de distintos países. David Chapman, de Nueva Zelanda, brindó una charla sobre las “Pasturas en sistemas de producción animal intensivos” y expuso los desafíos para combinar sustentabilidad, competitividad y cuidado ambiental. Entre los temas, explicó, usando, tres casos distintos, los beneficios y los problemáticas de las pasturas, cuál es su rol en la estabilidad del ecosistema, en la sustentabilidad y competitividad. Las conclusiones se vincularon con las lecciones que dejaron las tres experiencias: un manejo más eficiente del agua aumenta la productividad; cada sistema de pastoreo tiene sus claves; las especies perennes deben ser más consideradas; y por último destacó que la predicción y el monitoreo son importantes para cumplir estos objetivos.