Las vacas como "cosechadoras de pasto" para producir carne y leche: qué es lo último en tecnología ganadera y qué recomienda un experto

Algunos ejemplos de tecnología en ganadería son:

Ganadería actual y consejos de Federico Omar Galigniana

“La ganadería, por los precios y por el empuje, la verdad que la veo muy bien. Hay movimiento, sobre todo en lo que respecta a la adopción de tecnologías e identificación electrónica”, señaló Galigniana, quien acompaña a productores en la implementación de estas herramientas, durante la jornada ganadera de Vetifarma.

Por un lado, hizo énfasis en el papel clave de la sanidad: “No tenemos que olvidarnos que somos productores de alimentos. Todo lo que hagamos para cuidar la salud de los animales repercute en la salud humana. Hoy hay que pensar en una sola salud: animal, ambiental y humana”.

Entre las prácticas sanitarias que siguen vigentes, mencionó el sangrado, la tuberculinización y el raspaje de toros. “Ya no tendríamos que estar discutiendo si algo es obligatorio. El raspaje es necesario para erradicar enfermedades y porque repercute directamente en la producción ganadera”, sostuvo.

A los que se inician en el sector, Galigniana les recomienda rodearse de expertos, investigar, y apostar con compromiso: “Esto muchas veces se mueve por pasión, no solo por ganancias. Si les gusta, que le metan para adelante. Siempre que se trabaje bien y de forma consensuada, la ganadería tiene mucho futuro”.

Finalmente, destacó el rol de las instituciones y empresas privadas en este camino: “Las entidades gubernamentales deben escuchar al productor y trabajar en conjunto. Y las empresas tienen que acompañar mostrando cómo implementar las tecnologías, sus límites y cómo sacarles el máximo provecho. Así evitamos frustraciones por desconocimiento”.

La tecnología en la nueva ganadería argentina

Con una visión integral y desde su experiencia como veterinario, Galigniana plantea que el crecimiento del sector se apoya en dos pilares inseparables: la sanidad y la tecnología. Y ambas, cada vez más, están ganando terreno en los campos argentinos.

"La ganadería seguirá incorporando tecnología para sumarse al proceso de digitalización del agro. La incorporación de tecnología es clave para mejorar la calidad de vida, atraer y retener talentos y aumentar la sustentabilidad de los sistemas ganaderos", resaltó.

"Los establecimientos ganaderos del futuro deberán incrementar la producción por unidad de trabajo para ser sustentables. La tendencia mundial indica incrementos en la producción con menos vacas. Tendremos que hacer un uso más racional de los recursos y apuntar a ser cada vez más sustentables", cerró.

Cómo es la identificación electrónica ganadera

En otra entrevista reciente para Expoagro, Galigniana explicó qué es la identificación electrónica: “No es ni más ni menos que poder identificar animales en forma inalámbrica, sin contacto visual ni físico. Utilizamos un sistema RFID, donde el lector envía una onda a la caravana y esta devuelve los 15 dígitos que identifican al animal”. Esos datos pueden visualizarse en un display y luego transferirse por Bluetooth o cable USB a una computadora o celular, sin necesidad de conexión a Internet o señal satelital.

“La vida útil de la caravana es la vida del animal. En el caso de las caravanas oficiales, se colocan en el momento del destete o venta, y se mantienen hasta la faena”, agregó el especialista.

Más allá del valor técnico, Galigniana remarcó que esta tecnología permite mantener la trazabilidad, seguir casos positivos, agilizar el trabajo y dejar un registro ordenado: “Es una herramienta muy importante para lograr un sistema robusto y auditable”.

Jornadas ganaderas de Vetifarma

Así resaltó el gerente general de Vetifarma, Fernando Eluchans, la actualidad ganadera: