Uso de urea protegida en carnes
Técnicos del Inta evalúan un producto como aporte proteico en raciones de engorde a corral sin fibra efectiva.
El grupo de trabajo en nutrición animal de la Estación Experimental Agropecuaria Inta Concepción del Uruguay (Entre Ríos) realizó la primera evaluación de Nitrum-24. Este producto está compuesto por cápsulas de nitrógeno de liberación controlada y se suministró como único aporte proteico en raciones de engorde a corral sin fibra efectiva.
Antecedentes. La fracción proteica de la dieta es una parte importante en la alimentación de los rumiantes, provee al rumen de aminoácidos para la síntesis de la proteína microbiana. Sin embargo, los rumiantes tienen la capacidad de convertir compuestos nitrogenados no proteicos en fuentes de nitrógeno para la síntesis proteica que realizan los microorganismos habitantes del rumen.
Esta capacidad convierte a la urea en una alternativa válida en reemplazo de otras fuentes de nitrógeno proteico, como los suplementos proteicos comerciales o subproductos de la industria con alta concentración de proteínas (expeler de soja, girasol). No obstante, el uso de urea en la alimentación de rumiantes presenta limitaciones debido a su rápida hidrólisis y conversión en amoniaco en rumen, lo que limita su uso a bajas dosis.
Por lo general, el nitrógeno entregado por la urea agrícola no puede ser procesado en su totalidad por los microorganismos del rumen por lo que resulta, en mayor o menor medida, en la producción de amoniaco acumulable en sangre y puede dar lugar a casos de intoxicación.
