Harán respetar a rajatabla el peso mínimo de faena

Aumentar la producción de carne para elevar la oferta en mostrador y hacia la exportación es uno de los principales desvelos del Ministerio de Agricultura, y en especial de la cartera de Agricultura, Ganadería y Pesca que conduce Gabriel Delgado. 

Un instrumento archiconocido para elevar automáticamente la producción es que los animales sean más pesados. De allí que en el control del peso mínimo de faena que rige desde hace varios años se ha transformado en “una de las principales preocupaciones” de la cartera agropecuaria, indicaron fuentes ministeriales a El Enfiteuta.

Según informó la cartera agropecuaria “durante el mes de septiembre, más de 50 operativos de fiscalización en distintos puntos del país los cuales permitieron detectar diferentes tipos y grados de irregularidades”. Uno de los objetivos es “impedir la faena de animales de menos de 300kg”, precisaron las fuentes.