La faena de hembras sigue en niveles elevados
Como consecuencia del desmantelamiento del sector exportador cárnico, el mercado interno no basta para promover inversiones destinadas a incrementar el stock bovino.
En el primer mes de 2015 la faena bovina registrada en territorio argentino fue de 1,05 millones de cabezas.
“La importancia relativa de la faena de hembras continuó ubicada en el borde superior de la banda crítica considerada necesaria para sostener el nivel de existencias (bovinas)”, indicó el último informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).
“Recordemos que entre 2007 y 2011 perdimos 12,3 millones de cabezas (alrededor de 20% del stock total), de las cuales hasta el momento recuperamos sólo 3,6 millones. Es decir: en el año que acaba de finalizar todavía contábamos con casi 9 millones de cabezas de ganado vacuno menos que en 2007”, añadió.
