La oveja sigue siendo un buen negocio

Buenas perspectivas para la lana y un promisorio futuro para la carne ovina, donde en el caso de Uruguay están por abrirse nuevos mercados, intentan abrirles los ojos a los productores de que vale la pena cuidar bien las ovejas y los corderos, además de esforzarse por elevar la producción.

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En lo que va del año la tonelada ovina está más de 7% por encima de lo que fue el año pasado.

En lo que va del año la tonelada ovina está más de 7% por encima de lo que fue el año pasado.

05deNoviembrede2015a las14:14

Así lo remarcaron el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Alejandro Gambetta, el jefe del Área de Transferencia de Tecnología del SUL, Adolfo Casaretto y el jefe del Programa Carne y Lana del INIA, Gabriel Chiappesonni. Es un año Niño donde el nivel de lluvias está por encima de lo normal y el rubro demandará cuidados especiales y sobre todo, manejos adicionales.

En ese sentido, el jefe del Área de Transferencia de Tecnología del SUL, Adolfo Casaretto, recomendó algunas medidas de manejo para evitar pérdidas productivas.

¿Cómo enfrentar a El Niño?

Control de pastoreo

“Cuando vienen estos episodios de mucha lluvia, el volumen de pastura se dispara y eso refuerza la problemática al no haber áreas especializadas con poco volumen y buena calidad de pastura para el ovino. Al final de estos veranos se ven campos con sobrepastoreo en algunas áreas y con exceso de pasturas de mala calidad, lo que refuerza los problemas de nutrición en ovinos y sobre todo con la concentración parcial se generan problemas sanitarios”, explicó.

Por eso, Casaretto remarcó que una tecnología de proceso de bajo costo “es empezar a especializar potreros con intenso pastoreo vacuno para cuando venga el exceso de forraje, los ovinos -principalmente de las categorías más jóvenes-, coman pasturas más apropiadas y sanitariamente más aptas”.

A través de un mayor control del pastoreo mixto, “manejando el diente del vacuno, sin costos adicionales, se pueden conseguir pasturas más bajas y de buena calidad para lograr mantener bien los ovinos”, agregó.

Monitoreo de precisión

Para Casaretto los ovinos requerirán “recuentos y apartes periódicos, así como loteos de animales por condición corporal. Es lo que se conoce como el manejo de precisión, pero ese manejo debe hacerse a tiempo, principalmente en lo que son categorías más vulnerables y sensibles”. Animales con menor edad o con menor condición corporal deberán ser atendidos diferencialmente.

Frente al Niño también se precisará un mayor manejo sanitario, principalmente “apuntando a las lombricosis si las lluvias son acompañadas de altas temperaturas”.

Casaretto alertó a los productores que “resulta imposible manejar ovinos sin usar el análisis de materia fecal como una herramienta efectiva de diagnóstico precoz de la carga parasitaria”.

Generalmente, el productor espera y utiliza los síntomas de parasitosis como medida de detección del problema. “Esa medida es tardía, porque las pérdidas productivas ya están ocasionadas, porque la cantidad de parásitos está presente y las pasturas están muy contaminadas. En verano hay que masificar la tecnología y aplicarla más”, dijo tajante.

“El análisis de materia fecal tiene otra ventaja adicional que es tener certeza de la eficacia de las drogas usadas en las dosificaciones” y eso en momentos en que hay mayor resistencia a los antihelmínticos resulta fundamental para el establecimiento, añadió.

Viento de cola

Por su parte, el presidente del SUL, Alejandro Gambetta dijo que los productores siguen reteniendo las corderas y eso genera un menor volumen de carne ovina para exportar, pero muestra un futuro promisorio.

“En lo que va del año la tonelada ovina está más de 7% por encima de lo que fue el año pasado”. La otra buena noticia es que, a pesar de la devaluación que hubo en Brasil “sigue comprando carne ovina y pagando buenos precios. En lo que es volumen estamos bastante por debajo de lo que era el año pasado – en la mitad-, en parte porque tenemos una menor producción de corderos y porque hay mayor retención de hembras en los predios. Ese es un signo positivo hacia adelante, a pesar de que sabemos que tuvimos una caída en el stock cuando cierre Dicose”.

Fuente: Diario El País (Uruguay) - Autor: Pablo Antúnez.

 

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