La Serenísima cierra una planta clasificadora de leche cruda
Tenía 17 empleados y dejará de operar a fin de julio; tenía una reducción en el recibo de leche; desde la empresa aseguran que la producción se va a derivar a otras elaboradoras.
Planta procesadora de leche de La Serenísima.
Mastellone Hermanos, que maneja La Serenísima, anunció el cierre de su planta de clasificación de leche cruda ubicada en Rufino, provincia de Santa Fe. La planta, que cuenta con 17 empleados, dejará de operar el próximo 31 de julio, contó una fuente de la empresa.
La tarea de esa planta es recibir leche cruda de los tambos, clasificarla por cantidad de bacterias y células somáticas, por ejemplo, y luego enviarla a otras plantas de elaboración.
Según la fuente consultada, el motivo del cierre a partir del 31 de julio próximo es por "la caída de actividad", debido a la baja de la producción lechera, que muestra un estancamiento en los últimos 20 años. Para comparar, la producción del país el año pasado, de 9500 millones de litros, estuvo por debajo de la de 1999, con 10.300 millones de litros.
