Carne: 215 frigoríficos ya tienen las cajas negras para el control de la evasión
Esta número de establecimientos representa el 91 por ciento de la faena vacuna del país. Cabe destacar que la fecha límite para la implementación de este sistema es el primero de marzo.
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Los frigoríficos no podrán faenar sin las cajas negras.
Unos 215 frigoríficos, que representan casi el 92% de la faena vacuna del país y el 58% de las plantas totales, ya compraron las cajas negras, el sistema con el cual ahora el Gobierno apuntará a combatir la evasión en la cadena cárnica. En el país hay 375 plantas y se faenan 12,3 millones de cabezas bovinas al año.
Con el sistema, el denominado Control Electrónico de Faena (CEF) permitirá brindar información del animal faenado, controlar datos de pesada, fecha y hora en que ingresó a faena cada ejemplar.
Para el próximo jueves, los frigoríficos tienen que demostrar con las facturas que compraron esas cajas negras, que cuestan entre 8000 y 15.000 dólares, y son provistas por las firmas Andrés Moretti e Hijos, PC Centro SRL, Sipel SRL y AS-Sistemas y Tecnología.
De todas esas firmas, Moretti e Hijos hasta el momento es la empresa que más equipos vendió, con más de 100. Además, se está sumando en el mercado otra firma proveedora, Fulcrum. El Gobierno aprueba las empresas y después los frigoríficos compran a la marca que lo desean.
"El que no acredite la compra (de las cajas negras) al 1° de marzo no va a poder faenar", destacaron fuentes oficiales.
