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Estados Unidos producirá carne de cerdo sin ractopamina para exportar a China

El país norteamericano busca abastecer de proteínas al gigante asiático, que no permite el ingreso de animales con droga de crecimiento. Ante esto, se replanteó el modelo de producción.

Por Agrofy News

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Los productores de carne de cerdo de Estados Unidos comenzarán a producir animales sin droga de crecimiento. Esta cambio se producirá para poder exportar la mercadería a China, que se volvió el mercado predilecto ante la presencia de la peste porcina. 

Uno de los productores de carnes es la empresa JBS, que decidió la eliminación de la droga ractopamina, un aditivo, de la dieta alimenticia; según informó Reuters. De esta manera, el país norteamericano busca potenciar las exportaciones.

Ver también: La ractopamina y la competencia desleal en el mercado porcino

La Peste Porcina Africana hizo estragos en China, hasta el momento se notificó una caída del 3% del número de cabezas. A pesar de esta situación, el país asiático registró una participación del mercado del 44,7%.

La caída del número de cabezas obligó al resto de los países productores de cerdo a potenciar la exportación. Por este motivo, la compañía JBS, que incluye a Swift, expresó este viernes que acelerará  la competencia por las exportaciones de carne de cerdo

El principal inconveniente de lo productores de cerdos norteamericanos, es que China no permite el ingreso de carne con aditivo. La ractopamina se usa para criar cerdos con más carne y menos grasa, pero China no permite su uso ni tolera residuos en la carne importada. La Unión Europea también prohíbe la ractopamina.

Por esta situación, se suspendieron a dos frigoríficos canadienses. La Administración General de Aduanas del gigante asiático comentó que reforzará las inspecciones para el residuo en todas las importaciones de carne de cerdo desde Canadá. 

JBS USA, propiedad de JBS SA de Brasil, dijo que eliminó la ractopamina de los sistemas de producción de propiedad interna en agosto de 2018. Ahora la compañía también prohibirá la droga de las dietas de cerdos propiedad de granjeros que venden ganado a JBS USA, aseguraron las fuentes a Reuters.

El productor estadounidense de carne de cerdo Smithfield Foods propiedad del Grupo WH de China, ya cría los cerdos sin el medicamento. La empresa Tyson Foods Inc dijo que estaba buscando diversificar su oferta de carne de cerdo para incluir cerdos libres de ractopamina a medida que se expande la demanda.

"Confiamos en que esta decisión proporcionará beneficios a largo plazo a nuestros socios productores y nuestra industria al garantizar que los productos de carne de cerdo de EE. UU. Puedan competir de manera justa en el mercado internacional", dijo JBS USA en un comunicado.

Qué es la ractopamina

La ractopamina se usa en algunos países para criar cerdos con condiciones corporales, que permiten una ventaja ante el resto de los países. De esta manera, permite producir mayor cantidad de carne en menos espacios, y con una mayor rentabilidad.En Argentina, este medicamento está prohibido.

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