Poscosecha: la importancia de la higiene para reducir pérdidas de frutas
El INTA y Senasa brindan recomendaciones para realizar un correcto manejo sanitario durante el empaque.
El productor protege y brinda todo su esfuerzo para lograr una producción calidad y con buen rendimiento. ¿Por qué echar todo a perder por una mala práctica?
El INTA y el Senasa brindan recomendaciones para reducir las pérdidas de frutas en poscosecha. Para ello es importante que exista un correcto manejo sanitario en los establecimientos de empaque. De esta forma se permite prolongar la vida comercial y el valor de las frutas frescas.
“Normalmente la fruta almacenada presenta mayor cantidad de podredumbres y aumentan los riesgos de contaminación de nuevos frutos en la línea de empaque”, destacaron desde el INTA. Ante esta situación se recomendó buenas prácticas para aplicar medidas de higiene en los diferentes sectores del establecimiento.
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