El Día de la Madre, el termómetro que espera el sector cárnico: cómo respondió la demanda y que pasará con los pecios
Esta semana fue atípica, en dos jornadas se superaron las 20 mil cabezas; el bolsillo marca el rumbo de los precios
16deOctubrede2024a las14:20
El Día de la Madre es una de las fechas claves para el mercado de hacienda. La sociedad tiene al asado como un menú principal para festejar este día, que se celebrará el 20 de octubre.
Es común que para esta fecha, la demanda de carne vacuna crezca. Es un termómetro para el mercado.
Esta semana sorprendió el volumen de animales que ingresó al Mercado Agroganadero de Cañuelas. En dos rondas, ya se superó las 20.000 cabezas, situación que era difícil de alcanzar semanas atrás.
