La brecha entre el campo y la góndola llegó a casi cuatro veces: el tomate fue el caso más llamativo
Por cada peso que recibió el productor, el consumidor pagó $ 3,83; frutilla, el huevo y el pollo, los alimentos con menos distorsiones
01deJuliode2026a las08:21
La brecha de valores entre los productores y los consumidores fue de 3,83 veces durante mayo. En este contexto, el tomate se destacó con incrementos exponenciales originados por las bajas temperaturas y los cambios estacionales.
La dinámica del mercado generó que los clientes paguen 3,83 pesos en los comercios por cada peso que obtuvo el productor. Por su parte, la participación promedio del chacarero sobre los precios de venta fue del 27 por ciento.
