El nuevo negocio que nace del agro: crían insectos para producir proteínas y bioinsumos
La startup argentina desarrolla soluciones para nutrición animal y mejora de suelos a partir del Tenebrio molitor; actualmente trabaja en ensayos y proyecta elevar su producción
Lo que comenzó como una investigación sobre el uso de insectos en Asia y Europa derivó en un proyecto que busca desarrollar una nueva fuente de proteína y bioinsumos en Argentina. Se trata de Molitor, una startup fundada por Matías Becherini e Ignacio Sola, que trabaja con el Tenebrio molitor, la larva de un escarabajo.
“Nos dimos cuenta de que la plataforma agroargentina es mucho más importante que la que habría en esos lugares y el impacto sería mucho mejor. Con lo cual nos nacieron las ganas de hacer este proyecto en Argentina”, explicó Becherini en La Posta.
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La empresa encontró en este insecto una alternativa con potencial para transformar subproductos del agro, como el salvado de trigo, en proteína, aceites y productos destinados a mejorar los suelos.
