La sustentabilidad de la empresa rural
Este concepto está asociado principalmente a cuestiones ecológicas y económicas, pero también tiene una dimensión social
Para lograr el objetivo, se deben analizar períodos de tiempo prolongados que definan trayectorias
Los conceptos de cambio están asociados a la "resiliencia"
En una conferencia desarrollada durante el Congreso de Asesores y Presidentes CREA realizado recientemente en Huerta Grande, Córdoba, el especialista Emilio Satorre consideró que en los últimos años, las empresas agropecuarias han experimentado una reducción de la superficie praderizada y una disminución de la productividad en términos generales, entendida como la cantidad de biomasa o carbono por hectárea y por año que se produce en cada empresa. Esta es la percepción general y a veces los datos también muestran un empobrecimiento gradual de los suelos.
