Consignatarios que se recrearon
José M. Díaz Herrera amplió su negocio original a la prestación de servicios vinculados con la carne
01deAgostode2003a las08:29
Cinco años atrás, la casa consignataria José Manuel Díaz Herrera SA comenzó a delinear un nuevo horizonte a su tradicional negocio de intermediario en la compra venta de hacienda: la prestación de servicios técnico-comerciales para el supermercadismo.
Hoy la empresa, además de manejarle la compra de hacienda a las cadenas de supermercados La Anónima y Vital, lo cual representa unas 10.000 cabezas mensuales, al primero de ellos le gerencia el frigorífico que posee en la localidad bonaerense de Salto y que perteneció a ArreBeef. Como este frigorífico cuenta con Cuota Hilton, Díaz Herrera también le da servicios para la exportación de la cuota. En esta línea ahora está trabajando con el grupo de ganaderos exportadores El Cuyún Andino, que el año pasado adjudicaron Cuota Hilton, dándoles el servicio de faena, y están próximos a cerrar un acuerdo similar con un segundo grupo de productores.
Como decía Aníbal Codina, uno de los integrantes de la consignataria, el trabajo no sólo se centra en la exportación de los cortes de alto valor, sino también en la colocación en el mercado interno del remanente. Algo similar, pero al revés, sucede con el supermercado, donde la exportación representa un volumen menor dentro del total de la producción. Pero para el mercado interno, el gerenciamiento de la faena significa dividir el producto que llega a la góndola entre carne Premiun, a partir de novillo de exportación, y una línea “económica”, con un precio por debajo de la primera.
Desde la consignataria se definen como “la única cadena integrada de carne de la Argentina”, ya que unen mediante sus servicios los distintos tramos de la comercialización, tanto para el mercado interno como para el externo.
Hoy la empresa, además de manejarle la compra de hacienda a las cadenas de supermercados La Anónima y Vital, lo cual representa unas 10.000 cabezas mensuales, al primero de ellos le gerencia el frigorífico que posee en la localidad bonaerense de Salto y que perteneció a ArreBeef. Como este frigorífico cuenta con Cuota Hilton, Díaz Herrera también le da servicios para la exportación de la cuota. En esta línea ahora está trabajando con el grupo de ganaderos exportadores El Cuyún Andino, que el año pasado adjudicaron Cuota Hilton, dándoles el servicio de faena, y están próximos a cerrar un acuerdo similar con un segundo grupo de productores.
Como decía Aníbal Codina, uno de los integrantes de la consignataria, el trabajo no sólo se centra en la exportación de los cortes de alto valor, sino también en la colocación en el mercado interno del remanente. Algo similar, pero al revés, sucede con el supermercado, donde la exportación representa un volumen menor dentro del total de la producción. Pero para el mercado interno, el gerenciamiento de la faena significa dividir el producto que llega a la góndola entre carne Premiun, a partir de novillo de exportación, y una línea “económica”, con un precio por debajo de la primera.
Desde la consignataria se definen como “la única cadena integrada de carne de la Argentina”, ya que unen mediante sus servicios los distintos tramos de la comercialización, tanto para el mercado interno como para el externo.
