Vacunos: demanda selectiva y leves bajas.
El retroceso fue de entre 1 y 2 centavos por kilo...
El aumento de los envíos facilitó la gestión de los compradores
Interés sostenido por las vacas de conserva
La normalización de los ingresos registrada ayer en el Mercado de Liniers respecto del lunes -sumaron 13.794 vacunos frente a los 5792 de entonces- gravitó en el desarrollo de la negociación de las distintas categorías y clasificaciones.
Los operadores dedicados al abastecimiento local, incluidos los supermercados, actuaron con tranquilidad en los remates y propusieron precios inferiores a los de la rueda anterior para todos los tipos de novillos y las haciendas chicas de consumo, en modo acentuado cuando se expusieron conjuntos incompletos en gordura o de escasa calidad racial.
Las bajas oscilaron de 1 a 2 centavos en el común de los casos y comprendieron incluso a las vacas para cortes y carnicería, en tanto que se vendieron sin cambios las de conserva definida y manufactura.
