Precios récord en novillitos y vaquillonas en el Mercado de Hacienda

Los novillitos especiales alcanzaron hoy un valor récord de 3,07 pesos por kilo vivo en el Mercado de Hacienda de Liniers, mientras que las vaquillonas de calidad se comercializaron a 3 pesos por kilo en pie.

Las vaquillonas y los novillitos son las categorías que reemplazaron a los terneros en la preferencia de los consumidores, tras la decisión de la Secretaría de Agricultura de incrementar a 260 kilogramos el peso mínimo de los animales destinados a faena. Estos lotes fueron comprados por matarifes y frigoríficos y están destinados al consumo interno.