Congreso Ganadero CREA - Un camino viable para incrementar la oferta de hacienda
En la región norte de Argentina existen millones de hectáreas ganaderas mal aprovechadas que podrían reconvertirse para incrementar el stock ganadero (un requisito fundamental para poder suplir a la demanda tanto interna como externa sin generar un impacto social negativo en los precios minoristas de la carne).
Por"En el CREA Palmares tenían unas 8300 hectáreas con pajonales; se aplicó un desmalezamiento químico con glifosato para reducir a la mínima expresión a la maleza invasora (el pajonal) y con esto se reformuló el tapiz del suelo. En esa área ya se están produciendo 60 kg/ha de carne y creemos que podemos llegar a los 100 kg/ha", indicó el asesor privado Fabián Tommasone durante una conferencia ofrecida en el Congreso Ganadero del Norte Argentino, organizado por AACREA en Termas de Río Hondo, Santiago del Estero.
"Los invito a transitar el camino de la reformulación del tapiz del suelo; los gases emitidos por las quemas son mucho más perjudiciales que el herbicida aplicado para reformular el tapiz", sostuvo Tommasone.
En el caso de los pajonales, mediante la tecnología del rejuvenecimiento los campos naturales -que están invadidos por distintos tipos de paja que dominan el tapiz- son reemplazadas por especies nativas de alto valor forrajero, como las gramíneas de agua (Leersia, Luziola, Hymenachme, etcétera), que antes estaban dominadas y en algunos casos a punto de perderse debido al sobrepastoreo. "Además, con esa tecnología se reduce al mínimo el riesgo por incendios", indicó el técnico.
"Desde hace muchos años me dedico a trabajar en los ambientes donde la agricultura no es posible, desarrollando tecnologías que permitan aumentar la cantidad y la calidad del pasto ofrecido al ganado, y no tengo la menor duda de que se puede aumentar enormemente la producción de carne en la Argentina", apuntó.
El tema no se acabo en los pajonales. Para Tommasone la Argentina dispone de millones de hectáreas que podrían lograr un nuevo equilibrio productivo y sustentable para la ganadería.
"Otro ejemplo son los montes bajos invadidos por malezas arbustivas que condicionan drásticamente la producción de carne -50 a 70 kg/ha- en el norte de Santa Fe, Entre Ríos y sur del Chaco y de Corrientes. En esas regiones la siembra directa aérea de especies que se adaptan a las condiciones de esos ambientes nos permitieron triplicar la producción de carne por hectárea", aseguró Tommasone.
Otro de los ejemplos expuestos fue el de los campos invadidos por el espartillo en el norte de Santa Fe y algunos sectores de Córdoba, que generan producciones de carne muy pobres. "Estos ambientes pueden cambiar radicalmente mediante la sistematización y el drenaje de los suelos para regular la salida del agua, la combinación de labranzas y herbicidas para sembrar praderas y el manejo del pasto en pastoreo rotativo. Todo ello permite lograr aumentos de producción que duplican o triplican la producción actual", señaló.
"La clave, en todos los casos, es la reformulación del tapiz, al permitir que las especies nativas -y otras incorporadas que se adapten a las condiciones de suelo y clima- ocupen los espacios que dejan libres las malezas bajo control. El mejor uso del suelo, con especies valiosas, sin superficies desnudas ni quemas, en el marco de un pastoreo racional, representa un modelo sustentable que supera ampliamente al manejo actual de estos recursos", concluyó el técnico.
