Polémica por la exportación de carne termoprocesada
Productores, tamberos y frigoríficos chicos quieren que la carne de vaca conserva se pueda exportar cruda fuera de cupo. Pero el secretario de Comercio dictaría lo contrario esta semana.
Aunque ha reducido subrepticiamente su exposición pública, el polémico secretario de Comercio, Guillermo Moreno, no disminuyó su actividad interventora. De las varias reuniones que viene manteniendo con la industria de la carne, el lunes por la tarde sumó otra, con los frigoríficos que producen termoprocesados, esto es, carne cocida, incluyendo la que viene en latitas. Ese mercado está conformado por Swift, del grupo JBS-Friboi, con cerca del 80%, seguido de otras como Finexcor (de Cargill), Friar (de Vicentín), Rioplatense, Campos del Pilar, Mirab (de Marfrig) y Rafaela Alimentos.
Esos productos se elaboran normalmente con los animales de menor calidad y precio, las llamadas vacas conserva, o categorías 5º y 6º, o E y F.
La semana pasada, la multifuncional Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca) dictó la Resolución 95, que pretendía liberar algunos productos, entre ellos los termoprocesados, de la obligación de “encaje” que dictó el Gobierno al establecer los nuevos cupos de exportación de carne, de 45.000 toneladas mensuales. Esto es, la obligación de tener en cámara, con destino al mercado interno, el equivalente a tres veces lo que se pretende exportar.
