Unión Europea - Entran en vigor las nuevas normas europeas de comercialización de carne de ternera
Se establecen las denominaciones de ventas aplicables a la carne de vacuno, con la finalidad de reajustar las mismas a la definicion comunitaria de carne de ternera.
El MARM ha editado un tríptico informativo que ha sido distribuido a entidades representativas de sector, organizaciones profesionales y Comunidades Autónomas.El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), ha publicado las nuevas normas sobre denominaciones de venta aplicables a la carne de ternera, por las cuales se reajustan las edades del ganado bovino para las definiciones de carne de ternera y carne de añojo, trasponiendo así a la legislación nacional las normas europeas sobre comercialización de carne de ternera. Con la aplicación de esta normativa, a partir de este mes de julio, la carne procedente de bovinos sacrificados se denominará
