El Mercado de Liniers culminó una jornada alcista por la escasez de oferta
Los valores de las principales categorías de hacienda siguen sin convencer a la mayor parte de los productores ganaderos (a pesar de que en la jornada de hoy se hayan registrado subas). Las vacas gordas dominaron la oferta.
Hoy se comercializaron 7344 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se vendieron 9717 ejemplares. Además se trata de un número menor al presente usualmente los días martes, en el que se generalmente se venden entre 8.000 y 10.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1580 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,12 $/kg (2,05 $/kg ayer lunes) y alcanzando un máximo de 2,53 $/kg (2,49 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (126 cabezas) registró un valor medio de 1,41 $/kg (1,45 $/kg).
