Largo plazo en peligro: la ganadería argentina sigue liquidando hembras
En julio-septiembre de 2008 las vacas representaron más del 23% del total de los vacunos faenados en el trimestre. Se trata de un récord histórico. Las causas: liquidación de tambos y reducción o desarme de rodeos de cría golpeados por la sequía y los bajos precios de la hacienda.
En septiembre de 2008 se faenaron 276.220 vacas, una cifra 56 % superior a la del mismo mes de 2007, según el último informe mensual de carnes difundido por la Oncca.
En julio de este año se habían faenado 346.293 vacas, una cifra 19% superior a la de julio de 2007 y la más elevada desde que la Oncca comenzó a relevar en 2001 datos de faena a nivel nacional.
El notable crecimiento de la faena de esa categoría registrado desde mediados de año se debe a la progresiva liquidación de tambos y la reducción o desarme de rodeos de cría golpeados por la sequía y los bajos precios de las categorías comercializadas por el primer eslabón de la cadena cárnica.
