Y los búfalos se van al Mundial
Estamos convencidos de que el Mundial va a ser un hito para nuestro país, aseguró el presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos (AACB), Federico Romero, durante la presentación del IX Congreso Mundial de la actividad, que se realizará del 25 al 28 de junio de 2010 en Buenos Aires.
PorEsperan recibir 800 asistentes de más de 40 países y convoca a los especialistas de mayor renombre del mundo. "Nuestra producción está en una etapa de desarrollo y buscamos mayor posicionamiento para atraer productores", remarcó el director Ejecutivo de la AACB y coordinador del congreso, Marco Zava.
Reproducción, sanidad, nutrición, genética, producción de carne y leche y su industrialización, serán algunos de los temas.
El búfalo es un animal rústico que hace diferencia respecto del ganado vacuno en zonas marginales. Su carne hoy se está comercializando junto con la de vaca, lo que demuestra su calidad. En Argentina hay sólo 100.000 cabezas, concentradas en el Norte.
