Una inversión que se paga con leche

Ticino. En tiempos en que la producción de leche suele estar más vinculada a noticias pesimistas, como pueden ser el cierre de establecimientos o la falta de rentabilidad, la concreción de una inversión en un nuevo tambo se convierte en una mosca blanca para la actividad. Al sur de la localidad de Ticino, en la cuenca lechera de Villa María, la familia Storani acaba de reemplazar uno de sus tres tumbos ubicados en la estancia Granaderos. Las nuevas instalaciones, montadas por la firma Piatti de Sacanta, demandaron una inversión de alrededor de 600 mil dólares.

"El tambo que reemplazamos ya tenía 37 años y como queríamos seguir creciendo en la cantidad de animales en producción, la única forma era haciendo uno nuevo", justificó ante La Voz del Campo Eduardo Grossi, médico veterinario y asesor técnico del establecimiento desde hace 34 años.

Diseñado para más. La infraestructura está preparada para incorporar, en los próximo meses, a 400 vacas más y llegar a 1.500 animales en ordeñe. Por ahora, en cada uno de los dos turnos diarios pasan 1.100 vacas Jersey que dejan en el tanque de frío más de 20 mil litros por día.