Ternero overo: una opción para el INTA

La cría y engorde de ternero Holando representa una “buena oportunidad de negocio y desarrollo para los tamberos cordobeses, por la evolución actual del mercado”, según los especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta).

"Hasta ahora al ternero nadie le daba importancia y hoy creo que es una buena alternativa para los tambos como posibilidad de un buen negocio, teniendo en cuenta de cómo está planteada la situación del mercado actual", evaluó el titular del Inta de Villa María, Sergio Dequino.

El funcionario sostuvo que en estos dos o tres últimos meses de movimiento coyuntural que tiene la carne "el lechero que estaba concentrado en producir leche, tiene ahora una posibilidad extra para entrar en el negocio del ternero y sumar recursos" a su emprendimiento tambero.

Dequino aclaró: “si bien esta alternativa, que significa mayor oferta de carne para el mercado, le puede sumar buenos dividendos, nuestra visión institucional desde el Inta es que el lechero tiene que seguir produciendo leche como actividad primaria, pero decimos que se presenta una posibilidad extra que vale la pena prestarle atención".