Con destinos de exportación a Congo, Ghana, Hong Kong, entre otros; las vísceras tienen un gran volumen de exportación. Además, la comercialización de las mismas ocupó un lugar importante en Anuga.

Mondongo, hígado y otras menudencias copan el mercado del Sudeste Asiático y África

Mientras el cuero salado en la Argentina bajó 39% en los últimos 12 meses, en Brasil se retrajo 25% y en Uruguay sólo 16%. La norma que restringe su exportación desde hace más de 30 años es otra asignatura pendiente para la competitividad de la cadena cárnica argentina.

Hacienda: se profundiza la caída en los precios de los subproductos

Las exportaciones de productos cárnicos, tradicional motor de la economía uruguaya, cayeron un 6,5% en 2013 en relación con el año anterior, según datos difundidos el viernes por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Exportación de carne cayó un 6,5% en Uruguay

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