Uruguay: comienza una zafra difícil de predecir
La demanda de la exportación de ganado en pie es sostenida; considerando datos estadísticos, el precio promedio de los toros debería ubicarse entre US$ 2.650 y US$ 2.800.
Uruguay: el clima fue adverso, pero la demanda de la exportación de ganado en pie es sostenida.
Si en algo coinciden los cabañeros y rematadores en la previa de la zafra de toros de 2016 en Uruguay es que esta no será como las anteriores. En los últimos años se comercializó un volumen importante de toros –más de 5.000– a precios que fueron muy superiores al promedio histórico de Uruguay. Ya en 2015 la colocación fue superior en volumen y algo inferior en precios, si se compara con la zafra de 2014.
El contexto este año está marcado por diferentes factores que hacen que haya algo más de cautela. Por un lado, está el clima. El año prácticamente no tuvo estaciones intermedias. El otoño prácticamente no existió, hubo volúmenes de lluvia históricamente altos y luego un prolongado invierno. Para algunos fue bastante frío y para otros no tanto, pero la combinación de las bajas temperaturas, lluvias y viento afectaron el estado corporal de los ganados, que posiblemente tarden algún tiempo en recuperarse y entrar en celo para el entore.
