Cría bovina intensiva: ¿de qué se trata el modelo CBI?

Durante mucho tiempo, los sistemas de producción se basaban en un modelo de producción mixto agrícola –ganadero, con suelos cuya rotación comprendía alfalfas implantadas en combinación con agricultura. Esta realidad permaneció vigente hasta el momento de la aparición de cultivo de soja, cambiando la perspectiva de los mismos y ocasionando como define el Ing. Correa Luna la “taperización” o pérdida del capital social agropecuario.