Producción de carne de cerdo marcó un nuevo récord en 2016
Apuntalada por el crecimiento de la demanda, creció la importación, pero desde el sector advirtieron sobre una pérdida de rentabilidad por suba de costos.
Gracias a un mayor consumo.
19deEnerode2017a las07:07
Tanto la producción como el consumo de carne porcina tocaron un nuevo techo durante el año pasado. Apuntalada por un mayor consumo por habitante y por el alza de los precios en los cortes de otras carnes, como la vacuna o la aviar, la producción de carne de cerdo superó por primera vez las 500.000 toneladas, lo que implicó un crecimiento del 6% frente a 2015.
