Carne sintética: avanza en el laboratorio, ¿la aprobarán los consumidores?
Se obtiene a partir de la multiplicación de células del tejido muscular de la vaca.
Mariano Pérez Filgueira, del INTA, durante el Congreso de Aapresid desarrollado a principios de este mes.
14deAgostode2017a las16:55
A partir de la multiplicación del tejido muscular de la vaca, con ayuda de la ciencia y el laboratorio, además de varios miles de dólares, se pueden obtener algunos gramos de una proteína que intenta asemejarse a la carne.
