"El boom ganadero ya no es realidad"

Sebastián Riffel es uno de los especialistas más importantes que tiene la producción ganadera en nuestro país, destacado en cría, re cría y engorde a corral. En una jornada organizada por la Sociedad Rural de Rosario, junto a Juan Elizalde, recorren las perspectivas que tiene el sector bajo el nuevo escenario. 

Sobre el boom ganadero que se desató hace un tiempo, el especialista explica: "El boom ganadero si bien existía, hoy es expectativa. Hoy, para las empresas extra sector la situación es inmejorable porque en términos de dólares, la hacienda se licuó. Lo que podías hacer hace un año atrás, cuando comprabas un ternero para invernada que valía 2 dólares, y vale 1,2. Para ese inversionista el modelo es este. Lo del boom es más expectativa que realidad, de hecho estamos faenando un altísimo porcentaje de hembras, exportando pero a través de la faena y eso va a atentar contra la producción de terneros. Estamos en una situación muy complicada".