Cómo enfrenta la ganadería la actual coyuntura política

El consultor ganadero Juan Elizalde analiza a fondo las perspectivas del sector ganadero de cara a la incertidumbre política que atraviesa el país.

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13deSeptiembrede2019a las16:52

Juan Elizalde, consultor y especialista en ganadería, analiza y explica los desafíos que enfenta la ganadería ante la coyuntura socio-política y económica del país. En diálogo exclusivo con Agrofy News, Elizalde toca temas como exportaciones, inversiones, mercado interno, sanidad y crecimiento de la actividad con singular mirada. De esto se desprende que el consultor describe el momento actual como de estabilidad: "Hemos recuperado stock que se había perdido al 2011 por la sequía y el cierre de las exportaciones. Habíamos partido de un stock en 2005 de 52 millones de cabezas, bajando en 2008 y ahora estamos cerca de los 50 millones. En términos de producción ocurrió lo mismo, donde estamos cerca de los niveles de 2005. Si uno lo ve de la óptica buena, del 2008 viene creciendo todo. A largo plazo, el stock está estabilizado".