La cría se presenta como una salida a la pospandemia
La situación que atraviesa la demanda europea, china y el cambio de hábito de consumo del mercado local, generó que se repiense a la cría como una alternativa.
El sector ganadero viene desarrollando sus actividades sin grandes sobresaltos durante la pandemia, pero desde el Mercado Ganadero de Rosario señalaron que no va a salir ileso. Esto se debe a que la demanda de carnes está muy golpeada.
El mercado europeo tuvo una caída importante, China discontinuó por un tiempo la compra de carnes y el mercado local que cambió su forma de comprar debido a la emergencia sanitaria. Además, se suma la importante brecha entre el valor del dólar libre y el tipo de cambio oficial, aclararon desde Rosgan.
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Este escenario se presenta con un precio del ternero revalorizado. Ante esta situación, desde Rosgan señalaron que la cría es el planteo que ofrece los mejores resultados y menor nivel de exposición ante variaciones en las relaciones de compra.
