Cuota Hilton: en Europa ya venden carne argentina trazada con blockhain
El QR incorporado en el paquete permite hacer un seguimiento interno de la producción a través de todos los eslabones
Un nuevo hito en la producción y comercialización de carne argentina tuvo lugar en los Países Bajos. En una góndola se ofrecen cortes con trazabilidad ampliada a través de un QR.
Carne argentina con blockchain
Pilagá Carnes, junto a Carnes Validadas, realizó un envío de carnes a Europa, ingresando a través del puerto de Rotterdam, que están trazadas con la tecnología blockchain.
Se enviaron 16 tropas donde todas sus cabezas fueron trazadas individualmente, lo que le permite al cliente apreciar el origen de los cortes. Desde la empresa destacan que Europa, y particularmente los Países Bajos es un mercado que valora, conoce y exige información sobre la procedencia. En este sentido, ya no es solo importante la calidad y el producto final sino el proceso de cómo fue obtenido.
Además, es un mercado que valora la biodiversidad de los ambientes productivos y por supuesto, una carne que sea deliciosa al paladar: "El mercado valora que la carne sea exportada por los mismos productores, así llegaron cerca de once toneladas en container marítimo, fueron animales de la raza brangus y braford", especificaron.
La exportación concretada se dio en el marco del “Proyecto Conjunto”, ya que Pilagá realizó la exportación de cortes de calidad superior Hilton a la Unión Europea junto a otros productores, y es para destacar que pertenecen a APEA (Asociación de Productores Exportadores Argentinos).
