Empresa pionera en el maní propone que la siembra vuelva Córdoba para ser competitivos mundialmente
El gerente del proyecto de AGD para este cultivo destacó que las nuevas variedades permiten acercar el grano a la planta de procesamiento; controlan el 22 % de las exportaciones
Argentina es el principal exportador de maní del mundo. El cultivo ganó terreno en los últimos años y logró expandirse a otras regiones, luego de ser un éxito en Córdoba.
Sin embargo, el gerente de la Unidad de Negocio Agropecuario (Unagro) de AGD, Carlos Marescalchi, planteó la necesidad de que la producción de maní vuelva a Córdoba. “Se trasladó a otras zonas por distintos motivos, fundamentalmente enfermedad de suelo. De Córdoba pasamos a San Luis, al norte de La Pampa, al oeste santafesino y el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, pero todo eso significa un mayor costo”, planteó la persona que desde 1989 lidera esta unidad de negocio.
Seguí leyendo
En lugar de 15 toneladas de caña, alcanza con 2: la tecnología argentina que cambia cómo se planta la caña de azúcarMarescalchi señaló que la situación actual es diferente, ya que hay variedades con tolerancia a Sclerotinia y a carbón. De esta manera, se brinda una solución a los inconvenientes, por lo que hubo que expandir la frontera.
Carlos Marescalchi, gerente de la Unidad de Negocio Agropecuario (Unagro) de AGD
“El mensaje es que el maní tiene que volver a Córdoba, de tal manera de estar más cerca de las plantas y tener un menor costo de producción. Nosotros como argentinos tenemos que siempre trabajar en ser el costo de origen más bajo para ser competitivo en el mundo”, comentó el ingeniero agrónomo.
Al mismo tiempo, planteó que la necesidad de una rotación a cuatro años no es un inconveniente. “Con esas nuevas variedades vamos a poder volver aquí a la provincia y ocupar una superficie importante. Córdoba tiene alrededor de 7 millones de hectáreas agrícolas, tiene una superficie importante en una rotación larga”, explicó.
AGD siembra 50.000 hectáreas de maní entre propio y arrendado. El gerente de Unagro señaló que este proyecto se inició para aceite de maní, pero luego mutó al maní para consumo humano. “Las plantas de procesamiento están totalmente tecnificadas, muy modernas, con un control de calidad muy estricto porque es un producto de consumo humano directo”, comentó.
Por otra parte, puntualizó que la empresa también trabaja en las certificaciones y la sustentabilidad. “Estamos certificando calidad, hacemos análisis de la huella de carbono, trazabilidad, no solamente de maní, sino de maíz, soja, por lo tanto, creemos que esa es la nueva vía comercial”, concluyó sobre la mirada hacia el futuro.
