Con señal al campo regional: cuál será el menú de los Juegos Olímpicos de Francia
Una cuarta parte de los alimentos suministrados a los atletas deberán producirse a menos de 250 kilómetros del lugar de la competición
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Los Juegos Olímpicos 2024 de Paris están a la vuelta de la esquina y lo atletas ya piensan en el menú y en el origen del productor que van a consumir.
El menú de los Juegos Olímpicos
Con una clara señas a los productos regionales, los atletas que participen en los Juegos Olímpicos tendrán a su disposición una dieta compuesta principalmente por productos frescos, muchos de ellos provenientes de Francia, y tendrán un enfoque especial en opciones regionales, orgánicas y vegetarianas. Una cuarta parte de los alimentos suministrados a los atletas deben producirse a menos de 250 kilómetros del lugar de la competición.
“Los Juegos de este año también tienen como objetivo reducir a la mitad la cantidad de productos animales. Al menos el 60% de las comidas ofrecidas a la venta a los espectadores serán vegetarianas”, informaron desde Reuters.
Bajo ese marco, el gigante francés de supermercados Carrefour fue designado como proveedor oficial de productos frescos para los atletas que residirán en la Villa Olímpica. Bajo ese contexto, Carrefour organizó una visita a una granja en Villeron, al norte de París, que es uno de sus proveedores para los Juegos.
Lionel Plasmans, propietario de la granja, expresó: “Me encanta el deporte y tengo planeado asistir a los Juegos Olímpicos en el Estadio de Francia el 4 de agosto para presenciar el atletismo. Ver a los atletas disfrutar de mis alimentos es algo realmente emocionante”.
Con más de 600 toneladas de productos frescos suministrados por Carrefour, la empresa de catering Sodexo se encargará de proporcionar aproximadamente 40.000 comidas diarias a los 15.000 deportistas alojados en la Villa Olímpica. Este enfoque en una alimentación más fresca y sostenible refleja el compromiso de los Juegos Olímpicos con la salud y el bienestar de los atletas, así como con la promoción de prácticas alimenticias más conscientes con el medio ambiente.
