Del freno de las políticas kirchenristas, a la actual revancha de la ganadería argentina: “No existe lugar en el mundo para producir carne como es acá"
El director ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano, destacó el buen momento de la ganadería y el contexto auspicio que existe; también recordó: “Cuando se dice la revancha, es porque la ganadería pasó muchos problemas durante bastantes años"
PorLa ganadería atraviesa un buen momento para el productor y ese clima se vivió en el Congreso Ganadero que se realizó en Rosario. “Es la revancha de la ganadería. Está pasando un buen momento y hay que saber cómo seguir llevándolo adelante”, dijo el director ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano.
El contexto de mayor demanda global y los buenos precios impulsan al sector a estar firmes. También, dijo Milano, está el contexto local de un mercado sin intervenciones.
“Cuando se dice la revancha, es porque la ganadería pasó muchos problemas durante bastantes años: hubo muchos manoseos, cierres de exportaciones, se bajaban contenedores, controlaban el Mercado de Liniers y los ROE”, señaló Milano en relación a las políticas ganaderas de los últimos gobiernos peronistas.
Además, explicó que estas políticas generaron un daño muy grande. En este sentido, argumentó que la ganadería es un proceso de mínimo de tres años. Para ejemplificar este hecho, mencionó que desde que nace el animal hasta que llega el corte al supermercado pasan tres años.
“Todo ese daño que se fue haciendo llevó a que la Argentina no pudiera exportar y estuvimos durante bastantes años en 180 mil toneladas exportadas”, dijo. Además, señaló que desde hace seis años el sector exporta 900 mil toneladas.
¿Por qué hay revancha?
El director ejecutivo y especialista sostuvo que el mundo demanda carne de manera casi infinita. “Todo lo que pueda producir Argentina, lo va a poder vender. ¿Cómo no pensar que aquí hubo una revancha de la ganadería con una gran perspectiva histórica?”, indicó.
Además, agregó que Sudamérica es un gran reservorio mundial de carne porque hay pasto y agua dulce. “No existe un lugar en el mundo para producir carne como es acá. Por eso estamos en el tiempo y espacio”, resaltó.
Sobre el escenario local de carne, Milano remarcó que la Invernada está muy firme. Habló de un precio histórico, cercano a los tres dólares. “Hay una realidad nueva que tiene que ver con muchas cosas, con una demanda mundial”, mencionó, al mismo tiempo que aclaró que la tendencia de “carne” de laboratorio perdió fuerza.
“Es un buen momento de la ganadería, hay que saber aprovecharlo. Argentina tiene ventajas comparativas con cualquier país, ya que somos realmente muy fuertes desde el punto de vista de producción y genética”, concluyó.
