La carne vacuna acelera el ingreso de dólares: se exportó por más de US$ 2288 millones en el semestre
Las ventas al exterior aumentaron un 7 % en volumen; un mayor precio promedio impulsó la mayor facturación
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Las exportaciones de carne bovina mostraron un gran aporte de dólares en el primer semestre. Los datos acumulados de 2026 registraron un ingreso de divisas de aproximadamente 2288,1 millones de dólares.
Esta facturación fue impulsada por una sostenida mejora en los precios internacionales, que consolidó un crecimiento interanual superior al 43 %, De esta manera, se marcó un hito comercial frente a los registros del año anterior.
El informe elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) explicó que, durante el mes de junio, los embarques de carne bovina refrigerada y congelada generaron ingresos por 444,7 millones de dólares. Esta cifra representó un alza del 2,3 % respecto a mayo y un incremento del 35,3 % frente al mismo mes del año pasado.
Sobre el balance semestral, el presidente de la entidad, Mario Ravettino, destacó que frente a la primera mitad de 2025 los volúmenes exportados son un 7,1 % superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 43,3 % superior. El principal motor detrás del salto en la facturación total fue la recuperación del precio promedio de la mercadería. En junio, la tonelada exportada cotizó a 6963 dólares, un valor que resultó un 33,1 % más elevado que los 5230 dólares registrados exactamente doce meses atrás.
Al mirar las diferentes categorías, los envíos de carne congelada deshuesada lideraron la recaudación semestral con abultados ingresos por 1302,5 millones de dólares. Por su parte, la venta de cortes refrigerados facturó 740,1 millones de dólares a lo largo del semestre, superando los 535,4 millones del ciclo previo.
Exportación de carne
Al mirar China, este destino se mantuvo como el cliente más determinante al concentrar el 60,1 % de los envíos mensuales. Durante junio, el gigante asiático demandó distintos cortes congelados por más de 183 millones de dólares.
Además de los cortes tradicionales, la exportación de subproductos sumó un caudal de divisas clave. Ravettino concluyó: "En los primeros seis meses del año 2026, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 53,1 mil toneladas, por un valor de 136,0 millones de dólares". Al analizar los últimos doce meses de actividad, la cadena bovina logró una facturación total cercana a los 4579 millones de dólares.
