La incógnita que se abre en Brasil puede cambiar el mapa mundial de la carne y afectar a Argentina
La incorporación de cupos y la menor oferta de carne ponen a este país como protagonista; el destino de los excedentes, la gran preocupación
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El mercado mundial de carne vacuna inició una fase de estabilización en torno a los 60 millones de toneladas. En este contexto, Brasil se posicionó como el actor decisivo de la oferta global.
El informe de Rosgan destacó el relevamiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) que arrojó que la producción mundial caería este año a 60,223 millones de toneladas. De esta manera se registraría la primera contracción tras cinco años de crecimiento.
En sus proyecciones para 2027, el organismo estimó que la oferta brasileña descenderá en 200 mil toneladas, ubicándose en 11,95 millones frente a los 12,15 millones de 2026. De esta manera, el gigante sudamericano reconfirmó su peso en la balanza internacional.
¿Por qué Argentina debe mirar a Brasil?
El documento remarcó que el recorte proyectado para Brasil explica por sí solo la totalidad del ajuste neto de la producción mundial. Entre 2021 y 2025, la producción del socio del Mercosur creció en 3 millones de toneladas, al pasar de 9,75 millones a más de 12,6 millones.
Este proceso se dio en el marco de una fuerte liquidación de vientres, pero el país alcanzó un récord exportador de 4,38 millones de toneladas. Asimismo, pasó de concentrar el 20 % del comercio mundial en 2021 a superar el 30 % en 2025. Para 2027, su saldo exportable se mantendrá en 4,1 millones de toneladas.
No obstante, las crecientes barreras en sus principales compradores obligarán a buscar destinos alternativos. Las trabas sanitarias en Europa comprometen más de 100 mil toneladas anuales de alto valor, mientras que China mantiene las cuotas vigentes y extenderá sus límites hasta 2028.
Ante el menor dinamismo en Estados Unidos y México, el Rosgan advirtió sobre la competencia que podría generarse tanto en los mercados internacionales como en las industrias locales de los países que Brasil decida ingresar con mayor agresividad comercial. Por este motivo, la reorientación hacia el sur de Asia, Oriente Medio y América del Sur impactará en las cotizaciones.
Por este motivo, surge la necesidad de monitorear la estrategia comercial del socio regional. “Para los restantes países exportadores, el desafío será seguir de cerca cómo Brasil administra sus excedentes, qué destinos logra consolidar y, fundamentalmente, qué estrategia de precios adopta para sostener su participación en el comercio mundial”, dijo Rosgan.
También advirtió: “La disputa por los destinos y los precios podría adquirir un protagonismo creciente”. Hacia el futuro, las decisiones brasileñas determinarán el equilibrio del mercado cárnico.
