Una demanda interesada puso el ojo en el novillo

La reducción en la operatoria semanal, a consecuencia del feriado del lunes pasado, permitió al novillo mantenerse firme en sus valores de venta en el Mercado de Liniers.

Con un ingreso parcial hasta el miércoles de 25.382 cabezas, 43 por ciento menos en los tres primeros días de la semana anterior, el promedio del kilo vivo de novillo cerró el miércoles en 1,924 peso, un 0,9 por ciento más que en igual día de la semana pasada, cuando el indicador fijó su cotización en 1,908 peso.

La semana comercial se inició, excepcionalmente, el martes.