Novillos y vacas, los más favorecidos por los precios.

La operatoria en el mercado de Liniers volvió a ser dinámica esta semana. En los primeros tres días ventas, la reducida oferta (sólo 25.633 cabezas entre lunes y miércoles) y el interés de los frigoríficos y supermercados se combinaron para fortalecer el precio del novillo. El miércoles, el promedio del kilo vivo cerró a 2,375 pesos, cuatro centavos más que en igual día de la semana pasada cuando el indicador se fijó en 2,336 pesos.

La semana se inició con una de las las entradas más bajas del año: 3.392 cabezas. La escasa oferta, combinada con una demanda interesada provocó mejoras generalizadas en los precios de hasta el tres por ciento.