El Mercado de Liniers volvió a superar la barrera de las 10.000 cabezas comercializadas
La plaza porteña registró hoy un alto nivel de ventas al igual que en las últimas jornadas. Los valores de las principales categorías de hacienda se mantuvieron estables con relación al cierre anterior. La vaca buena dominó ampliamente la oferta.
PorHoy se comercializaron 10.842 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana anterior (cuando se vendieron 7359 ejemplares) y también más alta al número habitual de operaciones que suele haber los días miércoles (que no suele superar los 10.000 ejemplares).
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 4731 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,913 $/kg (1,993 $/kg en la jornada previa) y alcanzando un máximo de 3,300 $/kg (3,000 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (369 cabezas) registró un valor medio de 1,850 $/kg (1,580 $/kg).
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“Apostar a más”: así vive un ganadero uruguayo el cepo cárnico que decretó la ArgentinaEn lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (501 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,577 $/kg (3,452 $/kg), llegando a un máximo de 3,950 $/kg (4,030 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (334 cabezas) recibieron un valor medio de 3,466 $/kg (3,436 $/kg), con un máximo de 3,800 $/kg (al igual que en el cierre anterior).
Por su parte, el ternero (1119 cabezas) recibió un precio promedio de 3,713 $/kg (3,745 $/kg), alcanzando un tope de 4,000 $/kg (4,200 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
Por último, la semana pasada se comercializaron unos 28.780 animales en la plaza porteña, versus 38.841 cabezas vendidas la semana anterior.
