El Mercado de Liniers logró superar la barrera de los 10.000 animales comercializados
La plaza porteña viene presentando un nivel de ventas aceptable en las últimas jornadas. Hoy se comercializaron 10.065 ejemplares, de los cuales un 34% del total correspondieron a las vacas gordas. Los precios se mantuvieron estables con respecto al cierre anterior.
PorHoy se comercializaron 10.065 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes pasado (cuando se vendieron 10.421 ejemplares). Además se trata de un número mayor al promedio habitual de los días martes que generalmente ronda entre 8000 y 10.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 3402 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,215 $/kg (2,275 $/kg ayer martes) y alcanzando un máximo de 3,000 $/kg (3,140 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (154 cabezas) registró un valor medio de 1,849 $/kg (1,824 $/kg).
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“Apostar a más”: así vive un ganadero uruguayo el cepo cárnico que decretó la ArgentinaEn lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (718 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,414 $/kg (3,502 $/kg), llegando a un máximo de 3,800 $/kg (al igual que en la jornada previa). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (479 cabezas) recibieron un valor medio de 3,270 $/kg (3,327 $/kg), con un máximo de 3,650 $/kg (3,700 $/kg).
El ternero (1304 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,546 $/kg (3,651 kg), alcanzando un tope de 3,850 $/kg (3,900 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
