América Latina: clave en la producción de alimentos sustentables
Del 27 al 29 de Abril pasados se desarrolló en Brasil la sexta edición del Foro Económico Mundial de América Latina. Reunió a los mayores representantes del sector público y privado para debatir sobre los temas más importantes de los sectores económicos, político y social.
Unos 700 líderes políticos, empresariales y académicos de 45 países se dieron cita en Rio de Janeiro en el Foro Económico para América Latina.
Durante el mismo se debatieron temas relacionados al impacto internacional del crecimiento sostenido de la región. Todos los participantes coincidieron en que el continente tiene hoy las condiciones necesarias para iniciar un nuevo ciclo de expansión económico y un período de prosperidad.
Entre esas condiciones destacaron la estabilidad democrática y macroeconómica y una elevada oferta de minerales y alimentos. Citaron igualmente la reducción de la pobreza, el aumento de la renta y el surgimiento de una amplia clase media y joven que se ha convertido en un mercado muy atrayente.
Alejando Larosa, Director Ejecutivo de fyo.com participó del panel “Sentando las bases para una producción de alimentos sustentables” donde se analizó la necesidad de aumentar la producción de alimentos en un 80% para el año 2050 para satisfacer la demanda mundial. “Creo que es la única región del mundo que realmente puede crecer en la producción pero es necesario trabajar en todos los aspectos que debatimos durante el foro para poder hacerlo”, opinó Larosa y agregó: “Es indispensable achicar la brecha de rentabilidad existente en las distintas regiones. No tiene sentido expandir el área agrícola teniendo zonas con rindes de producción tan bajos, hay que trabajar en esto”.
Alejando Larosa disertó sobre la volatilidad de precios ocurrida en los últimos años. “Esta volatilidad hizo aumentar el riesgo de los productores y de todos los integrantes de la cadena de valor en general”, aseguró. Entre los motivos que le dieron origen Larosa consideró que gran parte se debe al hecho de que el mundo y, sobre todo los EEUU, esta trabajando con relaciones de Stock/Consumos más ajustadas que años anteriores. “La demanda creció mucho más rápido que la oferta y esta situación ajustada hace que el mundo no pueda soportar ningún problema productivo en ninguno de los principales productores de granos”, sostuvo.
Otra causante de la volatilidad de precios es el uso de los granos para la generación de Biocombustibles. “Este uso no se comporta como los otros componentes de la demanda, sino que es más inelástico dado que se basa en mandatos gubernamentales y subsidios que no reaccionan al nivel de precios”, aclaró y concluyó que el incremento en la participación de Fondos también contribuye a la volatilidad de precios. “Calculamos que en los últimos cinco años la cantidad de dinero de los fondos creció casi un 140% , y no solo en cantidad sino el tipo de fondos. Estos operan más sobre variables macroeconómicas y financieras, sobre la relación entre los granos y otros activos, que sobre el balance oferta/demanda de granos”.
Las conclusiones generales del panel “Sentando las bases para una producción de alimentos sustentables” fueron varias, pero la que más resonó fue la necesidad de mejorar la infraestructura que permita optimizar la eficiencia y el volumen de la producción agrícola, esencial para satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos y biocombustibles. Representando hoy un obstáculo importante para el aumento de la producción por la deficiencia presente tanto en carreteras, puertos, ferrocarriles como en aeropuertos.
La liberalización del comercio fue otra necesidad mencionada por los panel
