Marzo cerró con la menor brecha de precios entre el campo y la góndola en 28 meses
El informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) mostró una baja de 6,2 % en el precio de salida del campo y el precio del supermercado. Zapallitos y limones, los alimentos que más aumentaron.
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El mes de marzo cerró con la menor brecha de precios entre el consumidor y el productor agropecuario de los últimos 28 meses. El informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa señaló que la caída de la brecha fue de 6,2 %.
CAME analiza los 25 productos agropecuarios de la mesa familiar y elabora un índice de precios. Este valor representa la diferencia que se le paga al productor en el campo y lo que paga el consumidor en las góndolas.
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En lugar de 15 toneladas de caña, alcanza con 2: la tecnología argentina que cambia cómo se planta la caña de azúcarEn este sentido, el informe mostró la el nivel más bajo en 28 meses y un descenso de 14,1 % desde que comenzó 2020. Por su parte, la participación del productor se elevó a 25,9 % en marzo.
El análisis reflejó que hubo 12 productos en baja y 13 con alzas de brechas, pero las caídas volvieron a superar a la magnitud de las subas. “La naranja lideró la baja en las brechas, con un descenso de 72,3 %, seguida por la mandarina -33,6 % y el repollo -24,4 %”, explicó CAME.
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Por su parte, los consumidores pagaron 4,4 veces más de lo que cobró el productor. En lo que respecta a los productos agrícolas, el índice bajó un 6,1% y el consumidor pagó 4,6 veces más en promedio, mientras que el índice ganadero disminuyó 6,4 %, alcanzando un pago 3,38 veces.
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Desde CAME destacaron que no hubo brecha de dos dígitos. Los productos con mayor brecha fueron zapallito con 8,7 veces, limón 7,9 veces, la pera 7,1 veces, la manzana 6,0 veces y la mandarina 5,7 veces. Por su parte, los que menos brecha tuvieron fueron repollo 2,1 veces, pollo 2,2 veces, huevo 2,4 veces, brócoli 2,9 veces y lechuga 3,1 veces.
La menor brecha del mes permitió un nuevo aumento de 2% en la participación promedio del productor en el precio final del producto, que pasó de 25,4% en febrero a 25,9% en marzo. El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) es una herramienta para conocer las diferencias en el precio que se pagan por algunos productos alimentarios en el campo y en el mercado de consumo.
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