¿Cocida, jugosa o cruda? La foto que reavivó el debate por el punto de la carne

Guido Lorenzo planteó un tema que genera diversas opiniones: el punto de la carne. A algunos le gusta jugosa, a otros cocida y también están los extremos (o muy jugosa o muy cocida).

La foto que compartió luego de recibir un pedido reavivó el debate detrás de cómo se debe comer un corte de carne, más allá del gusto de cada uno. "Hay que redefinir el concepto de jugoso en Argentina", planteó y citó a la cuenta Bromatología en Casa, un proyecto conformado por tres mujeres profesionales que tienen como bandera divulgar y concientizar a través de la ingeniería agroalimentaria.

Ver también: ¿Qué tan seguro es comer carne poco cocida? La respuesta a un gran dilema

El punto de la carne: la foto en cuestión

Hay q redefinir el concepto de jugoso en argentina...#parrillalodejesus @bromencasa se puede comer algo así? pic.twitter.com/3hiLlPZkyX — guido_lorenzo (@guido_lorenzo) May 7, 2021

Algunas de las respuestas al posteo de la carne

Fijate la hoja verde, te descuidaste un segundo y se está comiendo la ensalada. — Matías Lima (@limamatias505) May 7, 2021

Eso no califica ni como blue. La temperatura interna deberia ser de 45grados para eso y esa carne se ve FRÍA — Nerdnqn02 (@nerdnqn02) May 7, 2021

En breve se levanta y da una vuelta a la manzana. Tené cuidado que no se escape. — Tomás (@TotiArias10) May 7, 2021

Un veterinario lo salva. Todavía está a tiempo. — Hernan Tizza (@HTizza) May 7, 2021

Mamita... pensé que era ketchup — Juan Ignacio Paolicchi (@JuanPaolicchi) May 7, 2021

Pedi una parrillada y te armas tu propia vaca. — WarrenWaffle (@guido_zzz) May 7, 2021