Una bodega familiar neuquina logró el mejor malbec del país tras la incorporación de mejoras productivas
El establecimiento comenzó un plan de inversión para incorporar tecnología y mejorar la calidad de sus vinos; en 2021, ganó la medalla de oro en un concurso sanjuanino
Gracias a la incorporación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la bodega familiar Puerta Oeste –ubicada en la localidad neuquina de Senillosa- pudo mejorar la calidad de los vinos. Tal fue así que su malbec recibió el año pasado la medalla de oro en el 33°concurso del Consejo Profesional de Enólogos y Centro de Enólogos de San Juan.
Esta pyme familiar, alzada a unos 33 kilómetros de la ciudad de Neuquén, comenzó a trabajar junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y a la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR). El fin de esta cooperación era mejorar la calidad de los vinos, incorporar tecnologías y optimizar las prácticas higiénicas e inocuas de las bodegas, a través de la implementación de herramientas y tecnologías.
