Cómo una pequeña panadería pasó a ser un gigante de la molienda, con capacidad para 1000 toneladas diarias y le dio impulso al trigo en una región poco habitual

La historia de Moinho Globo resume la transformación de una empresa familiar en uno de los principales jugadores de la industria molinera brasileña. Lo que comenzó en 1952 como una pequeña panadería en Sertanópolis, estado de Paraná, se convirtió siete décadas después en un molino con capacidad para procesar 1.000 toneladas diarias de trigo y abastecer a 11 estados del país.

La compañía fue fundada por Ciro Venturelli, quien decidió construir su propio molino ante las dificultades para conseguir harina de calidad. El desafío era doble: en el norte de Paraná prácticamente no se sembraba trigo. Por eso, además de invertir en la molienda, impulsó la producción del cereal en la región, convirtiéndose en uno de los pioneros del cultivo.

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Hoy, Moinho Globo comercializa cerca de 100 productos bajo las marcas Globo y Famiglia Venturelli, supera los 660 millones de reales brasileños en ventas anuales y continúa bajo la conducción de la familia fundadora.

Tecnología suiza para ganar escala

Uno de los pilares del crecimiento de la empresa fue su vínculo con Bühler, la compañía suiza especializada en soluciones para molienda y procesamiento de alimentos. La relación comenzó en la década de 1960 y se mantiene hasta la actualidad.

"El diagrama de Bühler ha superado a todos los demás", afirmó Paloma Venturelli, presidenta de Moinho Globo a un artículo de World Grain. "Desde pequeño, mi padre siempre decía que era la mejor solución para nuestro molino".